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食品加工行業(yè)管理解決方案

一、食品加工行業(yè)背景                           
    食品加工就是把可以吃的東西通過(guò)某些程序,加工成更好吃或更有益等變化。將原料經(jīng)過(guò)某些處理過(guò)程,形成一種新的可食用的產(chǎn)品,這個(gè)過(guò)程就是食品加工。 
    根據食品加工的原料分類(lèi)食品加工分:制品加工、調味品加工、水果制品加工、酒類(lèi)加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產(chǎn)品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術(shù)。                                                                               
 

二、食品加工行業(yè)特點(diǎn)  
    1.因原料季節性強,農產(chǎn)品原料有明顯的季節性,因此大多數產(chǎn)品加工有明顯的季節性,而且產(chǎn)量也會(huì )隨季節而波動(dòng),價(jià)格也會(huì )隨季節變動(dòng)而波動(dòng)。
    2.產(chǎn)品重復加工頻繁,多以小批量的方式進(jìn)行生產(chǎn)。
    3.面向庫存的初加工和面向訂單的復加工,在原料收獲季節會(huì )大批量采購原料,進(jìn)行初加工處理后通過(guò)容器進(jìn)行貯存,而復加工則是依據訂單和市場(chǎng)銷(xiāo)售預測進(jìn)行安排生產(chǎn)。
    4.BOM配方常變動(dòng),原料和生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一些動(dòng)態(tài)的變化,使其配方也會(huì )有適當的變化,像一些原料質(zhì)量純度或濃度不同,其配方比例也會(huì )不同。
    5.BOM配方保密性,配方是食品企業(yè)的重要機密資料。

食品加工行業(yè)特點(diǎn)

    6.批號跟蹤和保質(zhì)期限管理,食品行業(yè)批號管理需要貫穿整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程,無(wú)論是從哪個(gè)環(huán)節都可以快速的查詢(xún)到原料、供應商、生產(chǎn)配方、生產(chǎn)車(chē)間等資料,產(chǎn)品保質(zhì)期跟批號緊密結合,快速了解原料和產(chǎn)品的有效期情況。 
    7.食品有多種計量單位,不同計量單位價(jià)格不一樣,如買(mǎi)一包和買(mǎi)一箱價(jià)格不一樣,同一種食品使用不同計量單位價(jià)格容易出錯。
    8.客戶(hù)價(jià)格管理多種多樣,老客戶(hù)和新客戶(hù)價(jià)格不同,付款方式、客戶(hù)等級、信用度、地區、銷(xiāo)售數量等不同價(jià)格也不同,客戶(hù)多,容易出錯。
    9.客戶(hù)預存款返利管理,客戶(hù)先付款作為預存款出貨,預存款出貨完后,再返利給客戶(hù),對賬困難。
    10.成本計算需要精細化,計算困難,某些材料可重復利用,成本統計困難。

正航軟件食品加工行業(yè)管理解決方案三、正航軟件食品加工管理解決方案
    1.銷(xiāo)售管理解決方案
    正航軟件提供銷(xiāo)售價(jià)格/折扣/促銷(xiāo)策略多元化,同種產(chǎn)品多維度價(jià)格,根據不同的銷(xiāo)售對象可設定不同的價(jià)格策略,折扣策略,可以按照客戶(hù)與物料的多種組合方式來(lái)設定,門(mén)店管理可與POS連接,門(mén)店補貨低于安全庫存時(shí)自動(dòng)提醒補貨。
    正航軟件提供了強大的產(chǎn)品報價(jià)試算功能,為客戶(hù)提供更加準確的成本分析數據。
    多種銷(xiāo)售模式,集團統一制定價(jià)格政策、收款,統一銷(xiāo)售策略,分公司就近發(fā)貨,降低物流成本,集團內部結算,及時(shí)數據傳遞。
    提供客戶(hù)平臺:訂單系統、對帳管理、促銷(xiāo)管理。
    2.采購管理解決方案
    對已下的采購單未入庫的信息預警,自動(dòng)通過(guò)郵件或短信進(jìn)行催料。
    提供大、小批號管理可以追蹤到材料的采購來(lái)源、保質(zhì)期、生產(chǎn)等過(guò)程。
    根據供應商歷史交貨準確率考核供應商。企業(yè)依據淡旺季設定動(dòng)態(tài)安全庫存,保證物料供應。
    根據企業(yè)定義的采購風(fēng)險管理策略,系統產(chǎn)生的采購需求會(huì )動(dòng)態(tài)根據權重自動(dòng)拆分,下發(fā)給不同的供應商。
    提供供應商平臺:詢(xún)價(jià)系統、招標系統、采購訂單、配送管理、對帳管理。
    提供集團采購管理模式。
    3.工程技術(shù)管理解決方案
    提供多用途BOM,和多版本BOM,自定義BOM用途,實(shí)現同物料多份BOM管理。
    將企業(yè)的產(chǎn)品圖紙、物料清單、生產(chǎn)工藝、操作說(shuō)明書(shū)、技術(shù)標準、品質(zhì)要求等各項技術(shù)文件進(jìn)行高效整合,集中管理,提高查找效率。
    提供非常直觀(guān)地BOM結構查詢(xún)功能,可快速查看產(chǎn)品各階層的物料信息、生產(chǎn)工藝信息。便于企業(yè)對BOM的快速分析。
    提供公司、部門(mén)、人員、產(chǎn)品等的權限劃分,更細化至每個(gè)單據、每個(gè)字段級的權限設定,權限包括是否可以查詢(xún)、修改等。
    4.賬款、財務(wù)管理解決方案
    提供多維度的賬款認列方式,支持多種賬款核銷(xiāo),賬款處理方案。
    提供多種輔助核算方式。
    提供自定義單據生成憑證模版,快速生成憑證,減少財務(wù)賬與庫存、生產(chǎn)等對賬工作。
    提供預收賬款管理分析報表查詢(xún)。
    提供多賬簿,不同賬簿可使用不同科目體系。
    提供強大的合并報表功能。
食品加工行業(yè)解決方案

    5.生產(chǎn)管理解決方案
    提供更精準的MRP,工藝排程式,流水/批轉排產(chǎn)模式,生產(chǎn)能力實(shí)時(shí)評估。
    提供可視化圖形排產(chǎn)。
    提供強大的MRP計算,將銷(xiāo)售接單、銷(xiāo)售預測、生產(chǎn)計劃等各項需求,通過(guò)MRP自動(dòng)產(chǎn)生生產(chǎn)建議。
    提供凈需求計劃M(mǎn)RP、毛需求計劃GRP、再訂貨點(diǎn)法等MRP物料估算方式,快速掌握物料需求情況。
    提供實(shí)時(shí)供需平衡分析,了解制令材料配套情況,避免停工怠料發(fā)生。對于MTO訂單模式,正航軟件提供MTO標識號的全程記錄,快速完成MTO的生產(chǎn)及出貨管理。
     無(wú)需在BOM中維護包裝信息,可根據企業(yè)情況在訂單或發(fā)貨單上指定包裝方式。
    粗能力資源分析:提供資源的瓶頸情況分析,及時(shí)分析企業(yè)的能力負載。
    細能力資源計劃:分析各工作中心的實(shí)際負荷,合理分配生產(chǎn)各項資源。
    提供流程窗、生產(chǎn)工單領(lǐng)料、入庫狀態(tài)一鍵查詢(xún),隨時(shí)掌握生產(chǎn)動(dòng)態(tài)。
    系統提供替代料件MRP,當標準物料庫存不足時(shí),系統自動(dòng)會(huì )考慮可替代的物料,并自動(dòng)根據物料替代優(yōu)先級逐級扣減缺料庫存。增加企業(yè)庫存物料的利用率,減少企業(yè)物料的積壓。
    精細化的在制品管理,嚴格控制在制品盤(pán)虧,自動(dòng)計算產(chǎn)線(xiàn)在制品數量、以及可移轉數量的計算。使成本計算更精確。
    根據未完工品生產(chǎn)報工情況,正航軟件自動(dòng)生成未完工標識,在領(lǐng)出時(shí)可清楚了解此產(chǎn)品當時(shí)的生產(chǎn)情況,準確制定生產(chǎn)工序安排。      

四、食品加工行業(yè)解決方案應用價(jià)值
    使用統一的數據中心及統一的基礎資料數據對整個(gè)公司進(jìn)行管理,提高了企業(yè)業(yè)務(wù)流程的標準化和規范化。
    所有業(yè)務(wù)數據實(shí)時(shí)生成總賬憑證,減輕財務(wù)人員制單工作量,也提高了憑證數據準確性,有效的提高了工作效率。
    實(shí)現集團公司對各個(gè)分公司銷(xiāo)售政策的集中管控,提高集團公司對銷(xiāo)售政策的掌控力度,實(shí)現了在銷(xiāo)售結算時(shí)打折和贈品有政策可依,無(wú)論是打折、贈品、坎級、A+B贈C、促銷(xiāo)、促銷(xiāo)限時(shí)等都能很好的管理和執行。
    即時(shí)庫存系統可以即時(shí)查詢(xún),物料快到過(guò)保質(zhì)系統給予提示,并限制過(guò)保質(zhì)期或快過(guò)保質(zhì)期不能出貨,提高企業(yè)庫存管理水平,減少過(guò)期品和呆滯品發(fā)生機率,提升產(chǎn)品質(zhì)量,減少客訴和客戶(hù)退貨。
    成本核算自動(dòng)化,實(shí)時(shí)報表統計及月底結帳瞬間完成,確保、準確、快速的提供各種成本數據,提高財務(wù)人員效率;同時(shí)實(shí)時(shí)監控財務(wù)信息,隨時(shí)掌握資金動(dòng)態(tài)。

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